丸ごと玉ねぎビーフカレー

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丸ごと玉ねぎビーフカレー
圧力調理で丸ごとの玉ねぎもやわらかくし、甘みがカレーをよりおいしくします。
調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単

材料(5人分)

牛角切り肉
250g
玉ねぎ
5個
S&Bおろしにんにく
小さじ1
サラダ油
大さじ1
600ml
S&Bとろけるカレー
1/2箱(90g)
塩?S&Bコショー
各少々
白飯
適量
S&Bフレッシュハーブ イタリアンパセリ
適量

※加圧後の自然放置時間は調理時間に含めません。

調理手順

加圧時間

<圧力切替がないタイプの場合>
【8分→自然放置】

  • 牛肉に塩?コショーをし、玉ねぎは上下を軽く切り落とし皮をむきます。圧力なべにサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。続けて、牛肉を加えて炒め、牛肉の色が変わったら、丸ごとの玉ねぎと水を加えて、ふたをして加圧します。
  • 加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開けます。ルウを割り入れてよく溶かし、ひと煮立ちさせます。
  • 器に白飯をドーナツ狀に盛り、真ん中に2を盛り付け、イタリアンパセリを添えます。