カリカリチキンカレー

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カリカリチキンカレー
鶏肉の皮目がカリカリになるように焼くのがポイントです。
調理時間調理時間
15分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単

材料(5人分)

鶏もも肉
小5枚
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
スイートコーン
100g
オリーブオイル
大さじ2
700ml
S&Bとろけるカレー
1/2箱(90g)
塩?S&Bコショー
各少々
白飯
適量

調理手順

  • 鶏肉に塩?コショーをし、玉ねぎ?にんにくは薄切りにします。
  • フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、にんにく?コーンを炒め、続けて鶏肉の皮目から皮がカリカリになる様に焼き、いったん取り出し、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 再び、フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、玉ねぎを炒め、火が通ったら、水を加え、中火で4~5分煮ます。
  • いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かし、再びひと煮立ちさせます。
  • 器に白飯を盛り、4をかけ、2を盛り付けます。